鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ とチアシード 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 6.5 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 18 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 19.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 32.7 | -15.5 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 18.1 | 33.9 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 0.9 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13 | 0.9 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 0 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 36.9 | -36.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 34.5 | -21.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 990 | 0 | 990 | mg | | カリウム | 430 | 760 | -330 | mg | | カルシウム | 11 | 570 | -559 | mg | | マグネシウム | 32 | 360 | -328 | mg | | リン | 240 | 820 | -580 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.79 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.17 | 4.8 | -4.63 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 25 | 11 | 14 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 44 | -38 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 14 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6 | 9.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 15 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 84 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.53 | 0.66 | mg | | ビオチン | 4.8 | 24 | -19.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |