鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 41.2 | 9.7 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 8.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 10 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 18.6 | -1.4 | g | | コレステロール | 110 | 10 | 100 | mg | | 脂質 | 18.1 | 19.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.3 | 54.7 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13 | 49.8 | -36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17 | 50.5 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 13.3 | 54.6 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 6.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 990 | 2500 | -1510 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | マグネシウム | 32 | 26 | 6 | mg | | リン | 240 | 110 | 130 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 25 | 19 | 6 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール | 28 | 1 | 27 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 5 | 120 | -115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 130 | -124 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 12 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.6 | 7.9 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 45 | 10 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.52 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 14 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.2 | 0.99 | mg | | ビオチン | 4.8 | 2.4 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 6.3 | -3.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |