鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 8.4 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 26.5 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 34.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 73 | 2100 | -2027 | mg | | カリウム | 570 | 4500 | -3930 | mg | | カルシウム | 7 | 86 | -79 | mg | | マグネシウム | 47 | 340 | -293 | mg | | リン | 340 | 530 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 48 | -47.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1700 | -1671 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.07 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 18 | 5.4 | 12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 13 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.38 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 1500 | -1482 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.71 | 1.87 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |