鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 3.4 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 31.5 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 40 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 120 | 21 | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 26 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.7 | 11.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 73 | 1700 | -1627 | mg | | カリウム | 570 | 2700 | -2130 | mg | | カルシウム | 7 | 170 | -163 | mg | | マグネシウム | 47 | 290 | -243 | mg | | リン | 340 | 710 | -370 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.35 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2700 | -2686 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 650 | -621 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.31 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 20 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.51 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 58 | -57.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 1600 | -1582 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.28 | 1.3 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 200 | -196 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |