鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とあまのり ほしのりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 8.4 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 30.7 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 39.4 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 120 | 21 | 99 | mg | | 脂質 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 17.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | ナトリウム | 73 | 610 | -537 | mg | | カリウム | 570 | 3100 | -2530 | mg | | カルシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | マグネシウム | 47 | 340 | -293 | mg | | リン | 340 | 690 | -350 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 29 | 7 | 22 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3600 | -3586 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 2600 | -2571 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.21 | -1.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.68 | -2.5 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 20 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.61 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 78 | -77.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 1200 | -1182 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.93 | 1.65 | mg | | ビオチン | 5.3 | 41 | -35.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 160 | -156 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |