鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 83.8 | -26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 0.5 | 32.7 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 0.7 | 38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | コレステロール | 120 | 5 | 115 | mg | | 脂質 | 3.3 | 1.4 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.4 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.1 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 73 | 390 | -317 | mg | | カリウム | 570 | 240 | 330 | mg | | カルシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | マグネシウム | 47 | 10 | 37 | mg | | リン | 340 | 27 | 313 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 29 | 0 | 29 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 14 | 25 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 3300 | -3300 | μg | | β-カロテン | 0 | 8600 | -8600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 880 | -866 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 0.6 | 26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.09 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 17 | 1 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.14 | 2.44 | mg | | ビオチン | 5.3 | 2.6 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 硝酸イオン : Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |