鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 4.6 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 25.7 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 29.9 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 27.3 | -24.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 28.3 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 14 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 73 | 2 | 71 | mg | | カリウム | 570 | 340 | 230 | mg | | カルシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | マグネシウム | 47 | 400 | -353 | mg | | リン | 340 | 1100 | -760 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.32 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 4 | 25 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 4 | 45 | -41 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 51 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.3 | 15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 8.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.4 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 82 | -64 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.57 | 2.01 | mg | | ビオチン | 5.3 | 28 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |