鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 78 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 6.7 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 8.1 | 30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | コレステロール | 120 | 27 | 93 | mg | | 脂質 | 3.3 | 6.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 7.5 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 73 | 290 | -217 | mg | | カリウム | 570 | 190 | 380 | mg | | カルシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | マグネシウム | 47 | 19 | 28 | mg | | リン | 340 | 110 | 230 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 8 | -8 | μg | | セレン | 29 | 23 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 14 | 2 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-カロテン | 0 | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 39 | -25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 9 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 3.5 | 23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.12 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 7 | 11 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.22 | 2.36 | mg | | ビオチン | 5.3 | 2.3 | 3 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |