鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と調味料類 （食酢類） 黒酢の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと調味料類 （食酢類） 黒酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 調味料類 （食酢類） 黒酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 85.7 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | | 33.2 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 1 | 37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 4 | -4 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 73 | 10 | 63 | mg | | カリウム | 570 | 47 | 523 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 47 | 21 | 26 | mg | | リン | 340 | 52 | 288 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 29 | 0 | 29 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 0.8 | 26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 1 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.07 | 2.51 | mg | | ビオチン | 5.3 | 1 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | なし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |