鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 5 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 27.7 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 28.7 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 52.6 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.5 | -10.8 | g | | ナトリウム | 73 | 880 | -807 | mg | | カリウム | 570 | 3600 | -3030 | mg | | カルシウム | 7 | 1300 | -1293 | mg | | マグネシウム | 47 | 380 | -333 | mg | | リン | 340 | 460 | -120 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 29 | 7 | 22 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1300 | -1271 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.02 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 18 | 12 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 20 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 1.47 | -0.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1400 | -1382 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.68 | 0.9 | mg | | ビオチン | 5.3 | 24 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 820 | -816 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |