鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 10.9 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 17.3 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 21.1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 54.4 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 15.2 | -13.5 | g | | ナトリウム | 73 | 59 | 14 | mg | | カリウム | 570 | 3100 | -2530 | mg | | カルシウム | 7 | 2800 | -2793 | mg | | マグネシウム | 47 | 760 | -713 | mg | | リン | 340 | 330 | 10 | mg | | 鉄 | 0.5 | 120 | -119.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.99 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 29 | 18 | 11 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 4 | 200 | -196 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 820 | -791 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 18 | 7.9 | 10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 12 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 1.75 | -1.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 290 | -272 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 2.39 | 0.19 | mg | | ビオチン | 5.3 | 62 | -56.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |