鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 2.3 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 10.8 | 22.4 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 13.8 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 46.7 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 73 | 230 | -157 | mg | | カリウム | 570 | 2300 | -1730 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 47 | 210 | -163 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 29 | 9 | 20 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 4 | 130 | -126 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 860 | -846 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1500 | -1471 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 18 | 6 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 10 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.75 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 820 | -802 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 1.31 | 1.27 | mg | | ビオチン | 5.3 | 20 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 1100 | -1096 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |