鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 32.8 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 5.3 | 27.9 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 6 | 32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 14.8 | -12 | g | | コレステロール | 120 | 24 | 96 | mg | | 脂質 | 3.3 | 15.6 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.3 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.2 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 43.5 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.9 | -44.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 73 | 180 | -107 | mg | | カリウム | 570 | 68 | 502 | mg | | カルシウム | 7 | 33 | -26 | mg | | マグネシウム | 47 | 15 | 32 | mg | | リン | 340 | 60 | 280 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 29 | 9 | 20 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール | 14 | 31 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.6 | 17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 1.7 | 25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.03 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 38 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.31 | 2.27 | mg | | ビオチン | 5.3 | 3.7 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |