鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 35 | 22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 6.3 | 26.9 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 6.9 | 31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 13.4 | -10.6 | g | | コレステロール | 120 | 140 | -20 | mg | | 脂質 | 3.3 | 14.7 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 44.3 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.5 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 43.5 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | ナトリウム | 73 | (Tr) | 73 | mg | | カリウム | 570 | 24 | 546 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 47 | 3 | 44 | mg | | リン | 340 | 21 | 319 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 14 | 130 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 61 | -47 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.2 | 17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 1.4 | 25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.05 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 40 | -22 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.59 | 1.99 | mg | | ビオチン | 5.3 | 8.4 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 15 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |