鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 57.6 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 24.9 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 29.6 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 120 | 480 | -360 | mg | | 脂質 | 3.3 | 7.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 73 | 690 | -617 | mg | | カリウム | 570 | 280 | 290 | mg | | カルシウム | 7 | 8 | -1 | mg | | マグネシウム | 47 | 24 | 23 | mg | | リン | 340 | 380 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 29 | 81 | -52 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 190 | -186 | μg | | レチノール | 14 | 17000 | -16986 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 17000 | -16986 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 18 | 18 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 26 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.66 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 310 | -292 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 7.28 | -4.7 | mg | | ビオチン | 5.3 | 130 | -124.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 10 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |