鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 45 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 11.2 | 22 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 12.9 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 38.1 | -35.3 | g | | コレステロール | 120 | 50 | 70 | mg | | 脂質 | 3.3 | 39.1 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 73 | 800 | -727 | mg | | カリウム | 570 | 210 | 360 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 47 | 18 | 29 | mg | | リン | 340 | 230 | 110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 60 | -60 | μg | | セレン | 29 | 15 | 14 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 14 | 6 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 18 | 3 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 5.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.18 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 18 | 1 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.64 | 1.94 | mg | | ビオチン | 5.3 | 6.3 | -1 | μg | | ビタミンC | 4 | 35 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |