鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 19.3 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | | 33.2 | g | | たんぱく質 | 38.8 | 28.7 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | g | | コレステロール | 120 | 450 | -330 | mg | | 脂質 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 40.1 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | g | | ナトリウム | 73 | 1900 | -1827 | mg | | カリウム | 570 | 480 | 90 | mg | | カルシウム | 7 | 970 | -963 | mg | | マグネシウム | 47 | 69 | -22 | mg | | リン | 340 | 780 | -440 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 14 | 460 | -446 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 460 | -446 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 18 | 3.4 | 14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 8.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 59 | -41 | μg | | パントテン酸 | 2.58 | 0.77 | 1.81 | mg | | ビオチン | 5.3 | | 5.3 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |