鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 9.2 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 14 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 17.9 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.7 | 6.7 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 42.1 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 26.8 | -25.2 | g | | ナトリウム | 65 | 9300 | -9235 | mg | | カリウム | 510 | 430 | 80 | mg | | カルシウム | 6 | 870 | -864 | mg | | マグネシウム | 40 | 460 | -420 | mg | | リン | 300 | 300 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 28 | 9 | 19 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 3 | 10 | -7 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 190 | -163 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1600 | -1556 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 5.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.06 | 2.45 | mg | | ビオチン | 5.4 | 25 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |