鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 7.2 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 12.7 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 16.7 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 9.1 | 1.2 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 20.3 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 27.5 | -25.9 | g | | ナトリウム | 65 | 3900 | -3835 | mg | | カリウム | 510 | 7400 | -6890 | mg | | カルシウム | 6 | 960 | -954 | mg | | マグネシウム | 40 | 620 | -580 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 710 | -683 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1800 | -1756 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.5 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 17 | 9.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 14 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 510 | -493 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.48 | 2.03 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |