鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 8.4 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 26.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 34.8 | -0.099999999999994 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.4 | 8 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 9.1 | 0.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.3 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 65 | 2100 | -2035 | mg | | カリウム | 510 | 4500 | -3990 | mg | | カルシウム | 6 | 86 | -80 | mg | | マグネシウム | 40 | 340 | -300 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 0.4 | 48 | -47.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2300 | -2273 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1700 | -1656 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.07 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 17 | 5.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 13 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.38 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 1500 | -1483 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.71 | 1.8 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |