鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 67.1 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 11.1 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 13 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 7.2 | 1.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 7.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 65 | 5 | 60 | mg | | カリウム | 510 | 650 | -140 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 40 | 76 | -36 | mg | | リン | 300 | 190 | 110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.12 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 15 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 44 | 28 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.14 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 310 | -293 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.51 | 2 | mg | | ビオチン | 5.4 | 9.2 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 27 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |