鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とすいか いり 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 5.9 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 28.7 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 29.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 36.9 | -28.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 46.4 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 16.7 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 65 | 580 | -515 | mg | | カリウム | 510 | 640 | -130 | mg | | カルシウム | 6 | 70 | -64 | mg | | マグネシウム | 40 | 410 | -370 | mg | | リン | 300 | 620 | -320 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 28 | 11 | 17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 90 | -87 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 7.6 | 16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.71 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.04 | 1.47 | mg | | ビオチン | 5.4 | 9.1 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |