鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とけし 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 3 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 20.2 | 9 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 19.3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 47.6 | -39.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 49.1 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 5.8 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.8 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 65 | 4 | 61 | mg | | カリウム | 510 | 700 | -190 | mg | | カルシウム | 6 | 1700 | -1694 | mg | | マグネシウム | 40 | 350 | -310 | mg | | リン | 300 | 820 | -520 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.48 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 28 | 8 | 20 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 3 | 120 | -117 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 44 | Tr | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.61 | -1.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.3 | 19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.81 | 1.7 | mg | | ビオチン | 5.4 | 47 | -41.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |