鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 4.6 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 25.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 29.9 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 27.3 | -18.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 28.3 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 65 | 2 | 63 | mg | | カリウム | 510 | 340 | 170 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 40 | 400 | -360 | mg | | リン | 300 | 1100 | -800 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.32 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 28 | 4 | 24 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 3 | 45 | -42 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 44 | 51 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.3 | 14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 8.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 82 | -65 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.57 | 1.94 | mg | | ビオチン | 5.4 | 28 | -22.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |