鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 10.4 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 16.7 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 20 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 4.3 | 4.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 5.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37.7 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 49.4 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.5 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 65 | 17 | 48 | mg | | カリウム | 510 | 1200 | -690 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 40 | 140 | -100 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 28 | 11 | 17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 150 | -147 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 44 | 9 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.64 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 350 | -333 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.77 | 0.74 | mg | | ビオチン | 5.4 | 21 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |