鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 15.5 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 19.6 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 23.9 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.3 | 7.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 2 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37.1 | -37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 41.5 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 55 | -54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 65 | 1 | 64 | mg | | カリウム | 510 | 1400 | -890 | mg | | カルシウム | 6 | 75 | -69 | mg | | マグネシウム | 40 | 170 | -130 | mg | | リン | 300 | 400 | -100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 28 | 6 | 22 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 44 | 14 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 7.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 300 | -283 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.3 | 1.21 | mg | | ビオチン | 5.4 | 11 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |