鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 15.3 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 17.7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 22.1 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 2.5 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 41.8 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 42.3 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 65 | Tr | 65 | mg | | カリウム | 510 | 1400 | -890 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 40 | 150 | -110 | mg | | リン | 300 | 370 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 44 | 8 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.64 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 2 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.37 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 87 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.65 | 1.86 | mg | | ビオチン | 5.4 | 9.5 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |