鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 62.1 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 9 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 10.2 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 11.9 | -3.5 | g | | コレステロール | 120 | 23 | 97 | mg | | 脂質 | 9.1 | 12.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 65 | 460 | -395 | mg | | カリウム | 510 | 240 | 270 | mg | | カルシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | マグネシウム | 40 | 26 | 14 | mg | | リン | 300 | 86 | 214 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 160 | -160 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 27 | 6 | 21 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 27 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 44 | 19 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.2 | 14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.9 | 20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 24 | -7 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.58 | 1.93 | mg | | ビオチン | 5.4 | 3.4 | 2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |