鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 5 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 27.7 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 28.7 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 2.2 | 6.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 2.2 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 52.6 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.5 | -10.9 | g | | ナトリウム | 65 | 880 | -815 | mg | | カリウム | 510 | 3600 | -3090 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 40 | 380 | -340 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 3 | 110 | -107 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 2300 | -2273 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1300 | -1256 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.02 | -1.85 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 20 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 1.47 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 1400 | -1383 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.68 | 0.83 | mg | | ビオチン | 5.4 | 24 | -18.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |