鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 10.9 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 17.3 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 21.1 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 2.2 | 6.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 2.2 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 54.4 | -48.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | ナトリウム | 65 | 59 | 6 | mg | | カリウム | 510 | 3100 | -2590 | mg | | カルシウム | 6 | 2800 | -2794 | mg | | マグネシウム | 40 | 760 | -720 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 210 | -183 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 820 | -776 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.09 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 17 | 7.9 | 9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 12 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 1.75 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 290 | -273 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 2.39 | 0.12 | mg | | ビオチン | 5.4 | 62 | -56.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |