鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 12.5 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 7.4 | 21.8 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 10.6 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 6.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.4 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.6 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 72 | -66.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 68.3 | -68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 65 | 35 | 30 | mg | | カリウム | 510 | 680 | -170 | mg | | カルシウム | 6 | 330 | -324 | mg | | マグネシウム | 40 | 120 | -80 | mg | | リン | 300 | 150 | 150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.1 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 28 | 2 | 26 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 7 | 20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.7 | 16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 1.8 | 22.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 0 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | | 2.51 | mg | | ビオチン | 5.4 | 15 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |