鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 12.7 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 8.9 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 11 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 5.5 | 2.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 69.2 | -63.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.6 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 65 | 65 | 0 | mg | | カリウム | 510 | 1300 | -790 | mg | | カルシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | マグネシウム | 40 | 150 | -110 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.34 | -6.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 28 | 5 | 23 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 15 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.2 | 15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 0 | 17 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | | 2.51 | mg | | ビオチン | 5.4 | 20 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |