鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 2.3 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 10.8 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 13.8 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 2.8 | 5.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 4.4 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 46.7 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.6 | -7 | g | | ナトリウム | 65 | 230 | -165 | mg | | カリウム | 510 | 2300 | -1790 | mg | | カルシウム | 6 | 1200 | -1194 | mg | | マグネシウム | 40 | 210 | -170 | mg | | リン | 300 | 270 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 28 | 9 | 19 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 3 | 130 | -127 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 860 | -833 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1500 | -1456 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 17 | 6 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 10 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.75 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 820 | -803 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.31 | 1.2 | mg | | ビオチン | 5.4 | 20 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1100 | -1097 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |