鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 10.6 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 83.4 | -54.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 86.2 | -51.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.4 | 7 | g | | コレステロール | 120 | 26 | 94 | mg | | 脂質 | 9.1 | 1.5 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 2.8 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 65 | 10 | 55 | mg | | カリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 40 | 3 | 37 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 28 | 40 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール | 27 | Tr | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | (Tr) | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | Tr | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 19 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 6 | 11 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.17 | 2.34 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2.4 | 3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |