鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 3 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 22.3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 25.5 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 25.5 | -17.1 | g | | コレステロール | 120 | 93 | 27 | mg | | 脂質 | 9.1 | 26.2 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.9 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.2 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 42 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 65 | 430 | -365 | mg | | カリウム | 510 | 1800 | -1290 | mg | | カルシウム | 6 | 890 | -884 | mg | | マグネシウム | 40 | 92 | -52 | mg | | リン | 300 | 730 | -430 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 27 | 170 | -143 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 180 | -153 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 8 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.7 | 17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 2 | 15 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 3.59 | -1.08 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |