鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 39.2 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 7.5 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 8.2 | 26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 12.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 120 | 12 | 108 | mg | | 脂質 | 9.1 | 12.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 38.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.8 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 37 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 65 | 310 | -245 | mg | | カリウム | 510 | 150 | 360 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 40 | 33 | 7 | mg | | リン | 300 | 88 | 212 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | 27 | 15 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 11 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 44 | 2 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.2 | 21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 45 | -28 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.55 | 1.96 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2.9 | 2.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |