鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 42 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 9.9 | 19.3 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 12.1 | 22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 20 | -11.6 | g | | コレステロール | 120 | 820 | -700 | mg | | 脂質 | 9.1 | 23.9 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26.7 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 65 | 38 | 27 | mg | | カリウム | 510 | 80 | 430 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 40 | 12 | 28 | mg | | リン | 300 | 400 | -100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 28 | 34 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 19 | -16 | μg | | レチノール | 27 | 390 | -363 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 400 | -373 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 16 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 17 | Tr | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 2.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 99 | -82 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.85 | 0.66 | mg | | ビオチン | 5.4 | 36 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |