鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 11.8 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 61.5 | -32.3 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 73.4 | -38.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 1.5 | 6.9 | g | | コレステロール | 120 | 300 | -180 | mg | | 脂質 | 9.1 | 3.3 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 12.5 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 12.7 | -11.1 | g | | ナトリウム | 65 | 690 | -625 | mg | | カリウム | 510 | 1100 | -590 | mg | | カルシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | マグネシウム | 40 | 200 | -160 | mg | | リン | 300 | 2300 | -2000 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 28 | 140 | -112 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 27 | 17 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 17 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 17 | 16 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 29 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 15 | -14.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 0.82 | 1.69 | mg | | ビオチン | 5.4 | 14 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |