鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 31.5 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | | 29.2 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 15.2 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 45.6 | -37.2 | g | | コレステロール | 120 | 260 | -140 | mg | | 脂質 | 9.1 | 52.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7.1 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | ナトリウム | 65 | 100 | -35 | mg | | カリウム | 510 | 270 | 240 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 40 | 9 | 31 | mg | | リン | 300 | 190 | 110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 27 | 6000 | -5973 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 6000 | -5973 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8.6 | -8.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 44 | 16 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 6.6 | 17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 280 | -263 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.33 | 1.18 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |