鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き とアマランサス玄穀の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きとアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.1 | 13.5 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 29.2 | 11.3 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 34.7 | 12.7 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 5 | 3.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 9.1 | 6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 63.5 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.8 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 59.9 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 64.9 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 65 | 1 | 64 | mg | | カリウム | 510 | 600 | -90 | mg | | カルシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | マグネシウム | 40 | 270 | -230 | mg | | リン | 300 | 540 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.14 | -6.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 28 | 13 | 15 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 3 | 59 | -56 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 1 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.6 | 0.58 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 130 | -113 | μg | | パントテン酸 | 2.51 | 1.69 | 0.82 | mg | | ビオチン | 5.4 | 16 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |