鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 75 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 2.9 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 3.9 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.3 | 10.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 3.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 9.2 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 80 | 6 | 74 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 150 | 71 | 79 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | マンガン | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 640 | -596 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 27 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 3.7 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 41 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.95 | -0.06 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 120 | -118 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |