鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 13.4 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 17.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 21.7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.5 | 10.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 2.3 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 47.8 | -46.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.4 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 230 | 870 | -640 | mg | | カルシウム | 10 | 65 | -55 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 150 | 360 | -210 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 14 | 11 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 280 | -276 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 39 | 16 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2.5 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.8 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 24 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.74 | -0.85 | mg | | ビオチン | 3.1 | 16 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |