鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 59.5 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 14.5 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 16.5 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 9.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 10 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 12.1 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 230 | 660 | -430 | mg | | カルシウム | 10 | 90 | -80 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 14 | 16 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 290 | -286 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 39 | 600 | -561 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 1.1 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 3.6 | -2.71 | mg | | ビオチン | 3.1 | 18 | -14.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |