鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 12.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 31.2 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 32.8 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 17.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 19.5 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 18.4 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.8 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 150 | 460 | -310 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.01 | -0.99 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 39 | 34 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.59 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 260 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.64 | -0.75 | mg | | ビオチン | 3.1 | 33 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |