鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 12.4 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 32.9 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 33.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 18.6 | -6.5 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 19.7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.5 | -29.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 230 | 1900 | -1670 | mg | | カルシウム | 10 | 180 | -170 | mg | | マグネシウム | 19 | 220 | -201 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0 | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 350 | -346 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 1 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 39 | 18 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.51 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 260 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.36 | -0.47 | mg | | ビオチン | 3.1 | 28 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |