鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 15.3 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 17.7 | -1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 22.1 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.5 | 10.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 2.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 42.3 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 56.4 | -56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 80 | Tr | 80 | mg | | カリウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | カルシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 150 | 370 | -220 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | マンガン | 0 | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | Tr | 44 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 39 | 8 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 2 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.37 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 87 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.65 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.1 | 9.5 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |