鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と（バター類） 無発酵バター 有塩バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | （バター類） 無発酵バター 有塩バター | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 16.2 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 0.5 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 0.6 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 74.5 | -62.4 | g | | コレステロール | 100 | 210 | -110 | mg | | 脂質 | 12.8 | 81 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 80 | 750 | -670 | mg | | カリウム | 230 | 28 | 202 | mg | | カルシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | マグネシウム | 19 | 2 | 17 | mg | | リン | 150 | 15 | 135 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 14 | Tr | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 44 | 500 | -456 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 520 | -476 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.6 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 17 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | Tr | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | Tr | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.06 | 0.83 | mg | | ビオチン | 3.1 | 0.4 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |