鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 45 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 21.6 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 22.7 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 24.7 | -12.6 | g | | コレステロール | 100 | 78 | 22 | mg | | 脂質 | 12.8 | 26 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 80 | 1100 | -1020 | mg | | カリウム | 230 | 60 | 170 | mg | | カルシウム | 10 | 630 | -620 | mg | | マグネシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | リン | 150 | 730 | -580 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 19 | -17 | μg | | セレン | 14 | 13 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 44 | 240 | -196 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 260 | -216 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 0.1 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 27 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.14 | 0.75 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.1 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |