鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 14.6 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | | 16.7 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 8.5 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | | 12.1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 3.3 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 65.4 | -63.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 71.9 | -71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | 10 | 12 | -2 | mg | | マグネシウム | 19 | 130 | -111 | mg | | リン | 150 | 350 | -200 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | マンガン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 55 | -51 | μg | | レチノール | 44 | | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 5.5 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.9 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.5 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 30 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.17 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.1 | 5.6 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |