鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき ともろこし 精白粒の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき ともろこし 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | もろこし 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 12.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 8 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 9.5 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 2.3 | 9.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 2.6 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 72 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 65.4 | -65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 71.5 | -69.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 74.1 | -74.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 230 | 410 | -180 | mg | | カルシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0 | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 0 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.24 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 29 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.66 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |